馒头不蒸的家常做法

馒头不蒸的家常做法

在中国传统面食中,馒头以其松软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，传统的蒸馒头做法较为繁琐，需要提前准备面团发酵，费时费力，就为大家介绍一种不蒸馒头的新颖家常做法，让您轻松享受馒头的美味。

食材准备

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：约250毫升
3. 干酵母：5克
4. 糖：适量
5. 盐：适量
6. 植物油：适量

制作步骤

1. 将面粉放入盆中,加入糖和盐，搅拌均匀。

2. 将温水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面粉成絮状。

3. 将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，分成若干个小剂子。

5. 将小剂子搓成圆形,表面刷上一层植物油，防止馒头相互粘连。

6. 取一个平底锅,加入少量植物油，将馒头放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。

7. 煎至馒头底部微黄,加入适量水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

8. 待水分蒸发,馒头熟透即可出锅。

注意事项

1. 发酵时间根据温度而定,一般室温下发酵2-3小时。

2. 煎馒头时,火不宜过大，以免外焦里生。

3. 焖煮馒头时,注意观察水分，避免水太多导致馒头过于湿润。

4. 馒头煎至两面金黄即可,不宜煎得过老。

美味分享

不蒸馒头的新家常做法,既保留了馒头的口感，又省去了繁琐的蒸制过程，煎馒头时，外皮酥脆，内里软糯，搭配各种菜肴，美味可口，赶快动手尝试吧，让家人朋友一起品尝这份独特的家常美食！