鱿鱼花蒸粉丝做好吃

鱿鱼花蒸粉丝，一道简单又美味的家常菜，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家享受美食。

我们需要准备以下食材：新鲜鱿鱼、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油等。

1. 鱿鱼处理：将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去外皮，切成菊花状，这一步是关键，切得越均匀,鱿鱼花蒸出来的效果越好。

2. 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，大约30分钟左右,使其变软。

3. 调制酱汁：将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀,制成调味汁。

4. 蒸制鱿鱼花：将泡发好的粉丝平铺在蒸盘上，将切好的鱿鱼花均匀地摆放在粉丝上,然后倒入调制好的调味汁。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至鱿鱼花熟透。

6. 出锅：将蒸好的鱿鱼花蒸粉丝取出，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。

鱿鱼花蒸粉丝的特点是口感鲜美，鱿鱼花软嫩，粉丝爽滑，调料香浓，这道菜不仅适合家庭聚餐,也是朋友聚会时的佳肴。

在制作过程中,以下几点需要注意：

1. 鱿鱼处理要干净,避免腥味。

2. 粉丝泡发时间不宜过长,以免失去口感。

3. 调制酱汁时,可根据个人口味适量增减调料。

4. 蒸制时间不宜过长,以免鱿鱼花过于软烂。

鱿鱼花蒸粉丝是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房里的高手！快来试试吧！