如何蒸整只乌鸡好吃

如何蒸整只乌鸡好吃

乌鸡作为一种营养价值极高的食材,深受人们的喜爱，蒸整只乌鸡，不仅保留了乌鸡的原汁原味，而且肉质鲜嫩，营养丰富，下面，就为大家分享如何蒸整只乌鸡，让这道美食成为餐桌上的佳肴。

准备食材

1. 乌鸡一只（约1000克）
2. 姜适量
3. 葱适量
4. 蒜适量
5. 酱油适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 香菜适量（可选）

制作步骤

1. 将乌鸡宰杀后,去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分。

2. 姜切片,葱切段，蒜拍碎。

3. 在锅中加入适量的水,放入姜片、葱段、蒜，大火煮开后，放入乌鸡，加入料酒，焯水去腥。

4. 焯水后的乌鸡捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将乌鸡放入蒸锅中,加入适量的盐、酱油，腌制10分钟。

6. 将腌制好的乌鸡放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

7. 蒸至乌鸡熟透,取出，撒上香菜即可。

注意事项

1. 乌鸡焯水时,加入料酒可以去除腥味。

2. 腌制乌鸡时,加入适量的酱油，可以使乌鸡色泽更加诱人。

3. 蒸乌鸡时,火候不宜过大，以免肉质变老。

4. 蒸好的乌鸡,可以根据个人口味，加入适量的调料，如蒜泥、辣椒油等，增加口感。

通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的蒸整只乌鸡，乌鸡肉质鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，快动手试试吧！