家庭蒸大馒头的做法大全

家庭蒸大馒头的做法大全

馒头，作为中国传统的面食之一，深受人们的喜爱，它不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上不可或缺的美食，下面,就为大家详细介绍家庭蒸大馒头的做法大全。

准备材料

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：约250毫升
3. 干酵母：5克
4. 白糖：30克（可根据个人口味适量增减）
5. 食用油：适量

制作步骤

1. 将干酵母溶于温水中，搅拌均匀,静置5分钟。

2. 将面粉放入盆中，加入白糖，倒入酵母水,用手揉成面团。

3. 面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至原来体积的2倍大。

4. 发酵好的面团取出，放在案板上,轻轻按压排气。

5. 将面团分割成若干等份,揉成圆形馒头生坯。

6. 取一蒸锅，将馒头生坯放入蒸笼中,撒上适量面粉防粘。

7. 预热蒸锅，水开后将馒头生坯放入锅中,大火蒸15分钟。

8. 蒸至馒头表面呈金黄色,即可关火。

9. 将蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。

注意事项

1. 发酵时间要根据室温和个人口味进行调整,发酵过久可能导致馒头口感偏酸。

2. 面团揉至表面光滑,有利于馒头成型。

3. 蒸馒头时，注意蒸锅内的水量,避免中途干锅。

4. 蒸好的馒头要趁热食用,口感更佳。

通过以上家庭蒸大馒头的做法大全，相信大家已经学会了如何制作美味的馒头，赶快动手试试吧,为家人带来一顿美味的家常面食！