东北熏肉蒸着吃吗怎么做

东北熏肉,作为东北地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱，东北熏肉蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。

东北熏肉蒸着吃是一种非常受欢迎的吃法,蒸制的方式能够最大程度地保留熏肉的香气和鲜味，同时使肉质更加鲜嫩多汁，下面是东北熏肉蒸着吃的具体做法：

【材料】

• 东北熏肉适量
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、料酒、糖、盐适量
• 花椒、八角、桂皮等香料适量

【步骤】

1. 将东北熏肉清洗干净,切成薄片，厚度约为0.5厘米。
2. 准备葱姜蒜,分别切成末备用。
3. 在锅中加入适量的水,放入花椒、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火煮制10分钟，制成香料水。
4. 将切好的熏肉片放入碗中,加入适量的酱油、料酒、糖、盐，以及葱姜蒜末，拌匀后腌制20分钟。
5. 将腌制好的熏肉片铺在蒸盘上,放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
6. 蒸制过程中,可以在熏肉上撒上一些香菜或者葱丝，增加风味。
7. 蒸好后,取出熏肉，撒上适量的葱花或香菜即可。

【小贴士】

1. 腌制熏肉时,可以根据个人口味调整酱油、料酒、糖、盐的比例。
2. 蒸制时间根据熏肉的厚度和个人的喜好调整,一般10分钟左右即可。
3. 蒸熏肉时,火候不宜过大，以免蒸煮过度，影响口感。

东北熏肉蒸着吃不仅保留了其独特的风味,而且更加健康美味，不妨在家尝试一下这种吃法，为您的餐桌增添一道美味佳肴。