鱼丸蒸鸡蛋家常做法

家常美味——鱼丸蒸鸡蛋的做法分享

鱼丸蒸鸡蛋,一道既简单又营养的家常菜，深受广大食客的喜爱，这道菜色泽鲜艳，口感细腻，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下鱼丸蒸鸡蛋的家常做法。

【食材准备】

• 鱼丸：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 香油：少许
• 葱花：适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，使蛋液呈现出细腻的泡沫状。
2. 将鱼丸放入开水中焯水,煮至鱼丸浮起，捞出备用。
3. 在蒸锅中放入适量的水,待水开后，将调好的鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动使蛋液均匀分布。
4. 将焯好水的鱼丸摆放在鸡蛋液的上面,撒上适量的葱花。
5. 盖上锅盖,大火蒸约5分钟，直至鸡蛋液凝固。
6. 蒸好的鱼丸蒸鸡蛋取出,淋上少许香油，即可食用。

【小贴士】

1. 鱼丸的选择很重要,最好选用肉质鲜美的鱼丸，如鲈鱼丸、鳕鱼丸等。
2. 蛋液不宜加太多水,以免影响口感。
3. 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋变得过于干硬。
4. 蒸鱼丸蒸鸡蛋时,注意火候，以免鸡蛋煎糊。

鱼丸蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜,制作过程简单，味道鲜美，在家制作这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家人带来满满的关爱，快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的鱼丸蒸鸡蛋！