牛肉蒸毛豆做法简单

牛肉蒸毛豆——家常美味，做法简单

在我国丰富的饮食文化中,牛肉蒸毛豆是一道深受大众喜爱的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉蒸毛豆的做法。

【食材准备】

• 牛肉：300克
• 毛豆：200克
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入姜末、蒜末、葱花、酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将毛豆洗净,放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
3. 取一个蒸盘,将腌制好的牛肉片铺在盘底，再将焯水后的毛豆均匀地铺在牛肉上。
4. 在毛豆上撒上适量的盐和少许食用油,这样可以让毛豆更加鲜嫩可口。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直至牛肉熟透，毛豆熟软。
6. 取出蒸好的牛肉蒸毛豆,撒上葱花，即可上桌享用。

【小贴士】

1. 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
2. 毛豆焯水时,时间不宜过长，以免影响口感。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

牛肉蒸毛豆是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体力；毛豆则含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和矿物质，有助于消化，在忙碌的生活中，学会这道菜，既能满足味蕾，又能为家人带来健康，快来动手试试吧！