白萝卜干怎么蒸好吃

白萝卜干怎么蒸好吃

导语：白萝卜干作为一种常见的食材，口感独特，营养丰富，白萝卜干怎么蒸才能好吃呢？本文将为您详细介绍蒸白萝卜干的技巧。

准备材料

1. 白萝卜干：适量
2. 食用油：适量
3. 生抽、老抽：适量
4. 盐：适量
5. 葱花、香菜：适量（根据个人口味可添加）

蒸白萝卜干的步骤

1. 将白萝卜干用清水浸泡2-3小时，使其充分吸收水分,恢复原来的状态。

2. 将泡好的白萝卜干捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 将沥干水分的白萝卜干切成薄片，厚度约为0.5厘米。

4. 取一个蒸盘,将切好的白萝卜片平铺在蒸盘上。

5. 在蒸锅中加入适量的清水,将蒸盘放入蒸锅中。

6. 大火将水烧开后，转小火蒸约10-15分钟,具体时间根据白萝卜干的厚度和蒸锅的火力进行调整。

7. 蒸至白萝卜片变软,取出蒸盘。

8. 在白萝卜片上均匀涂抹一层食用油,增加口感。

9. 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐等调料,搅拌均匀。

10. 再次将蒸盘放入蒸锅中，继续蒸约5分钟,使调料充分渗透。

11. 蒸好后，撒上葱花、香菜,即可出锅。

注意事项

1. 白萝卜干在蒸制过程中，时间不宜过长,以免口感变差。

2. 调料可根据个人口味进行调整，如喜欢辣味,可加入辣椒粉。

3. 蒸制过程中，要确保蒸锅中的水始终处于沸腾状态,以保证蒸制效果。

白萝卜干蒸制简单，口感独特，营养丰富，通过以上步骤，您一定能蒸出美味可口的白萝卜干,快动手试试吧！