浏阳蒸鲫鱼家常做法

浏阳蒸鲫鱼——家常做法，美味与健康共存

在我国湖南省，有一道著名的家常菜——浏阳蒸鲫鱼，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起走进厨房,学习一下这道菜的家常做法。

准备好所需的食材：鲫鱼一条（约500克）、生姜几片、大葱一根、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油等。

1. 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后用刀在鱼身两侧斜切几刀,以便入味。

2. 准备调料：将生姜切片，大葱切段，生抽、老抽按1:1的比例调匀，再加入适量的料酒和食盐,搅拌均匀。

3. 腌制：将处理好的鲫鱼放入调料中，使鱼身均匀裹上调料,腌制15分钟。

4. 蒸制：将腌制好的鲫鱼放入蒸盘中，加入姜片和葱段，放入已烧开的蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

5. 出锅：蒸好的鲫鱼取出，去掉姜片和葱段,淋上适量的食用油。

6. 装盘：将蒸好的鲫鱼装盘,即可上桌享用。

注意事项：

1. 鲫鱼在腌制过程中，不宜放太多调料,以免影响鱼的原味。
2. 蒸制过程中，注意火候,避免鱼过度蒸煮而变老。

浏阳蒸鲫鱼是一道简单易学的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，在享受美食的同时，这道菜也富含丰富的营养，有助于身体健康，快动手试试吧,让你的家人朋友也能品尝到这道美味的家常菜！