大骨头能蒸着吃吗怎么做

大骨头蒸着吃,美味又营养的做法分享

导语：大骨头是很多人喜爱的食材，不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和钙质，大骨头能蒸着吃吗？怎么做才能既保留其营养又美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下大骨头蒸着吃的做法。

大骨头能蒸着吃吗？

当然可以！蒸是一种非常健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的营养成分，大骨头蒸着吃，不仅能保持其鲜美的口感，还能让骨头中的营养更加容易被人体吸收。

大骨头蒸着吃怎么做？

1. 准备食材：新鲜大骨头、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等。

2. 清洗骨头：将大骨头清洗干净，用刀背轻轻敲打骨头，使其更加松软。

3. 准备调料：将生姜切片，大葱切段，备用。

4. 腌制骨头：将敲打好的大骨头放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

5. 蒸制骨头：将腌制好的大骨头放入蒸锅中，摆放在蒸盘上，加入生姜片和大葱段，大火蒸煮约1小时。

6. 出锅：待大骨头蒸至酥烂，汤汁浓稠时，即可出锅。

7. 装盘：将蒸好的大骨头连同蒸盘一起端上桌，即可享用。

注意事项

1. 腌制骨头时,可根据个人口味调整调料的用量。

2. 蒸制过程中,要确保蒸锅中的水保持沸腾状态，以保证大骨头的熟透。

3. 蒸好的大骨头,可以搭配蘸料食用，如蒜泥、辣椒油等，口感更佳。

大骨头蒸着吃是一种简单又营养的烹饪方式,不仅美味可口，还能保留食材的原汁原味，学会了大骨头蒸着吃的做法，相信您和家人在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养，不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴。