鱼肉能蒸着吃吗怎么做

鱼肉能蒸着吃吗怎么做

鱼肉作为一种低脂肪、高蛋白的食材，深受人们的喜爱，蒸鱼是一种非常健康的烹饪方式，不仅保留了鱼肉的原汁原味，还能最大限度地保留营养成分，鱼肉能蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。

鱼肉能蒸着吃吗？

当然可以，蒸鱼是一种非常受欢迎的烹饪方式，不仅能保持鱼肉的鲜美口感，还能减少油脂的摄入，有利于健康，蒸鱼时，鱼肉中的蛋白质和维生素等营养成分不会受到破坏,更容易被人体吸收。

怎么做蒸鱼？

1. 准备食材：新鲜的鱼肉、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油。

2. 鱼肉处理：将鱼肉清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味,将姜片和葱段铺在鱼身上。

3. 腌制：在鱼身上撒上适量的盐，倒入料酒,腌制10分钟。

4. 蒸鱼：将腌制好的鱼肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼肉的厚度和大小而定。

5. 调味：蒸好的鱼肉取出，倒掉多余的水分，将生抽和油混合,均匀涂抹在鱼肉上。

6. 再次蒸鱼：将涂抹好调料的鱼肉放入蒸锅中，继续蒸2-3分钟,使调料充分渗透到鱼肉中。

7. 出锅：将蒸好的鱼肉取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。

注意事项

1. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。

2. 腌制鱼肉时，料酒和盐的比例为1:1,可根据个人口味适量增减。

3. 蒸鱼时，注意锅内的水量,避免干锅。

4. 蒸鱼的时间根据鱼肉的厚度和大小而定，不宜过长,以免鱼肉变老。

鱼肉蒸着吃是一种非常健康、美味的烹饪方式，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的蒸鱼，不妨在家尝试一下,为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！