蒸糕的做法用碗怎么蒸

用碗轻松蒸出美味佳肴

在我国传统美食中,蒸糕以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，蒸糕不仅制作简单，而且可以灵活搭配各种食材，满足不同口味的需求，就教大家如何用碗蒸出美味可口的蒸糕。

准备好以下食材和工具：

食材：

• 中筋面粉 200克
• 红糖 80克
• 温水 100毫升
• 泡打粉 3克
• 芝麻、红豆沙等（根据个人喜好添加）

工具：

• 碗
• 搅拌勺
• 蒸锅

制作步骤如下：

1. 将中筋面粉、泡打粉过筛，倒入碗中，加入红糖。

2. 用温水将红糖溶解,慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。

3. 将絮状的面团揉搓成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟。

4. 将面团揉搓成长条状,分成若干等份，每份揉搓成小球状。

5. 取一个小球,用拇指在中间按一个洞，放入适量的红豆沙或其他馅料。

6. 将红豆沙包入面团中,收口，搓成圆形。

7. 将蒸锅加水烧开,将做好的蒸糕放入碗中，碗口用湿布封住，防止蒸汽进入。

8. 大火蒸约15分钟,待蒸糕熟透，即可取出。

9. 取出蒸糕,撒上芝麻或其他装饰，即可享用。

注意事项：

1. 蒸糕的面团不宜太硬,否则不易熟透。

2. 蒸糕的馅料可以根据个人喜好选择,如红豆沙、花生、芝麻等。

3. 蒸糕的火候要掌握好,火太大容易外焦里生，火太小则不易熟透。

4. 蒸糕的碗口要用湿布封住,防止蒸汽进入，影响口感。

通过以上步骤,相信大家已经学会了用碗蒸糕的方法，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这美味可口的蒸糕吧！