家常蒸豆腐圆子做法
豆腐圆子是家常菜中一道美味可口的佳肴,不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就为大家介绍一道家常蒸豆腐圆子的做法。
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 猪肉馅200克
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 青葱适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
【制作步骤】
- 将老豆腐切成小块,放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 将青葱和生姜洗净切成末,备用。
- 将猪肉馅放入大碗中,加入焯水后的豆腐块、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
- 取适量肉馅,用手揉成圆子状，依次做好所有圆子。
- 锅中加水烧开,将做好的豆腐圆子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸熟后,取出豆腐圆子，撒上适量葱花，淋上香油即可。
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐圆子更加美味。
- 肉馅要顺一个方向搅拌均匀,这样可以使豆腐圆子口感更加细腻。
- 豆腐圆子蒸制时间不宜过长,以免豆腐过于松散，影响口感。
家常蒸豆腐圆子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩，快来动手尝试一下吧！
