干菜蒸鸡腿做法大全

干菜蒸鸡腿做法大全，家常美味轻松享

导语：干菜蒸鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了鸡腿的鲜美，又融入了干菜的香气，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就为大家详细介绍干菜蒸鸡腿的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴。

食材准备

主料：鸡腿2只（约500克） 辅料：干菜（如干豆角、干菜心等）适量，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油适量

制作步骤

1. 鸡腿洗净，切成两半，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制30分钟。

2. 干菜提前用清水泡发，洗净后挤干水分,切成小段。

3. 锅中加水烧开，放入鸡腿焯水，撇去浮沫,捞出备用。

4. 锅中放少量食用油，加入姜片、葱段爆香。

5. 将干菜放入锅中翻炒,加入适量的盐调味。

6. 将腌制好的鸡腿放入蒸盘中,上面铺上炒好的干菜。

7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

8. 蒸好后，取出鸡腿,撒上葱花点缀即可。

小贴士

1. 腌制鸡腿时,可以根据个人口味调整调料的用量。

2. 焯水可以去除鸡腿的血水和杂质,使肉质更加鲜美。

3. 蒸制时间可根据鸡腿的大小和厚度适当调整。

4. 为了使干菜蒸鸡腿更加美味，可以选择不同种类的干菜搭配，如干豆角、干菜心、干蘑菇等。

5. 蒸制过程中，可以适当调整火力,以免干菜蒸焦。

干菜蒸鸡腿是一道简单易学的家常菜，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份美味佳肴！