果酱蒸鲈鱼做法大全

果酱蒸鲈鱼做法大全,让美味与营养共存

导语：鲈鱼作为一种低脂肪、高蛋白的优质食材，深受人们喜爱，而果酱蒸鲈鱼则是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养均衡，下面，就让我们一起走进果酱蒸鲈鱼的做法大全，感受这道美食的独特魅力。

食材准备

主料：鲈鱼1条（约500克）

辅料：苹果酱50克、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、香油适量

果酱蒸鲈鱼做法

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。

2. 将鱼放在盘子里,加入适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。

3. 将姜丝、葱段放入鱼腹中，增加鱼的风味。

4. 烧一锅水,水开后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸鱼的同时,将苹果酱、生抽、香油按照1:1:1的比例混合，调制成酱汁。

6. 鱼蒸好后,取出盘子，将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上。

7. 撒上少许姜丝、葱段，再次放入蒸锅中蒸2分钟，使酱汁充分吸收。

8. 蒸好的果酱蒸鲈鱼即可出锅,淋上少许热油，撒上葱花点缀。

注意事项

1. 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。

2. 调制酱汁时,可根据个人口味适量增减调料。

3. 果酱的选择可根据个人喜好,如草莓酱、蓝莓酱等。

4. 蒸鱼时,鱼身要保持平铺，避免鱼身倾斜。

果酱蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，不妨在家尝试一下，与家人共享这份美味吧！