鸡旦米饭，美味蒸出来的家常好菜
在忙碌的生活中，一顿简单又美味的家常菜无疑能给人带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的家常菜——鸡旦米饭，这道菜不仅味道鲜美，而且蒸出来的米饭粒粒分明，口感极佳，下面,就让我们一起来看看鸡旦米饭怎么蒸好吃吧！
【食材准备】
- 米饭：适量
- 鸡蛋：2个
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟,使其充分吸水。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 香菇和胡萝卜洗净,切成小丁备用。
- 锅中加入适量水，水开后放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火,煮至米饭熟透。
- 煮米饭的同时，将香菇丁和胡萝卜丁放入锅中,煮至软熟。
- 将煮熟的米饭盛出，放入蒸锅中,铺上一层香菇丁和胡萝卜丁。
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在米饭上,撒上葱花。
- 开大火，将蒸锅中的米饭蒸10分钟左右,直至鸡蛋凝固。
- 关火，取出蒸好的鸡旦米饭，撒上适量盐和食用油,搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 米饭浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸米饭时，火候不宜过大,以免米饭烧焦。
- 鸡蛋打散后，可以加入少许水,使蒸出的鸡蛋更加松软。
- 蒸好的米饭不宜立即搅拌,以免破坏米饭的形状。
鸡旦米饭，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，蒸出来的米饭粒粒分明，口感软糯，搭配鲜美的鸡蛋和蔬菜，让人食欲大增，快动手试试吧,为家人带来一顿美味的家常饭！
