蒜蓉粉丝蒸虾仁煲做法

蒜蓉粉丝蒸虾仁煲是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的上班族或者家庭聚餐，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作过程简单，下面我将为大家详细介绍一下蒜蓉粉丝蒸虾仁煲的做法。

【蒜蓉粉丝蒸虾仁煲做法】

【食材准备】

1. 虾仁300克
2. 粉丝100克
3. 蒜蓉适量
4. 香葱适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量

【制作步骤】

1. 将虾仁清洗干净,去头去壳，留下虾仁肉，切成两半，用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
3. 香葱洗净切成葱花备用。
4. 热锅凉油,将蒜蓉放入锅中翻炒出香味，取出备用。
5. 取一个煲,将泡软的粉丝平铺在煲底，然后放入腌制好的虾仁，撒上蒜蓉。
6. 将煲放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直至虾仁熟透。
7. 虾仁熟透后,撒上葱花，再蒸1分钟。
8. 取出煲,倒入适量的食用油，用锅铲快速翻炒，使虾仁表面裹上一层薄薄的油。
9. 蒸好的蒜蓉粉丝蒸虾仁煲即可上桌享用。

【小贴士】

1. 虾仁选择新鲜的,肉质鲜嫩。
2. 蒜蓉要炒香,这样蒸出来的虾仁味道更鲜美。
3. 粉丝不宜泡得太软,以免影响口感。
4. 虾仁蒸的时间不宜过长,以免肉质变老。

蒜蓉粉丝蒸虾仁煲是一道色香味俱佳的家常菜,制作简单，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴，为家人带来健康与美味。