鸡肉怎么蒸好吃下饭

鸡肉怎么蒸好吃下饭

鸡肉，作为我国餐桌上的常见食材，因其肉质鲜嫩、口感鲜美而深受人们喜爱，蒸鸡肉是一种简单又健康的烹饪方式，既能保留鸡肉的原汁原味，又能让鸡肉更加入味，让人食欲大增，鸡肉怎么蒸好吃下饭呢？下面就来为大家详细介绍。

选材

选择新鲜的鸡肉是关键，新鲜的鸡肉色泽鲜亮，肉质紧实，弹性好，购买时，可以挑选鸡胸肉或鸡腿肉，这两种部位的鸡肉肉质较为嫩滑,适合蒸制。

处理鸡肉

1. 将鸡肉清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

2. 切成适口的块状,大小以个人喜好为准。

3. 加入适量的盐、生抽、料酒、姜片等调料，腌制10-15分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。

蒸制鸡肉

1. 准备一个蒸锅,将腌制好的鸡肉放入盘中。

2. 在鸡肉上撒上适量的葱花、香菜等,增加风味。

3. 开大火将水烧开，将装有鸡肉的盘子放入蒸锅中，中火蒸制15-20分钟,具体时间根据鸡肉的厚度和数量调整。

4. 蒸至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。

调味

1. 将蒸好的鸡肉取出,沥干水分。

2. 根据个人口味，可以加入适量的生抽、香油、蒜泥等调料,搅拌均匀。

3. 撒上适量的葱花、香菜等,增加食欲。

搭配

蒸鸡肉可以搭配米饭、面条、馒头等主食，既美味又营养，还可以搭配一些蔬菜，如炒青菜、凉拌黄瓜等,使饮食更加均衡。

蒸鸡肉是一种简单易学、美味可口的烹饪方式，通过以上步骤，相信大家都能蒸出好吃下饭的鸡肉,快来动手试试吧！