杯子蒸糕的做法家常做法

家常杯子蒸糕，轻松享受传统美味

在我国广袤的美食文化中，蒸糕是一种极具特色的传统糕点，它不仅口感软糯，而且制作简单，非常适合家庭制作，就为大家分享一款家常杯子蒸糕的做法,让你轻松在家享受传统美味。

【材料准备】

• 中筋面粉 100克
• 红糖 50克
• 熟玉米油 30克
• 温水 60克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 红曲粉 1/2茶匙（可选,用于调色）

【制作步骤】

1. 将中筋面粉、泡打粉和红曲粉（如使用）混合均匀,过筛备用。

2. 在一个大碗中，加入红糖和熟玉米油,用筷子搅拌至红糖完全溶解。

3. 慢慢加入温水，边加边搅拌,直至形成光滑的面糊。

4. 将面粉混合物倒入红糖面糊中，用刮刀翻拌均匀,直至没有干粉。

5. 将面糊倒入杯子中，每个杯子约倒入2/3满。

6. 将杯子放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟,直到糕体熟透。

7. 关火后，待杯子蒸糕稍微冷却,即可取出。

【小贴士】

1. 红曲粉是一种天然色素，用于调色，如不介意颜色,可省略。

2. 温水的温度对糕点的口感有很大影响，最好使用温水，温度在35℃左右为宜。

3. 蒸糕的时间根据杯子的大小和火力调整,注意观察糕体是否熟透。

4. 蒸糕时，锅内的水要充足,避免中途干锅。

5. 制作过程中，尽量避免搅拌,以免破坏面糊的结构。

这款家常杯子蒸糕，不仅制作简单，而且口感细腻，是家庭聚餐、节日庆典的佳品，快动手试试吧,让你的家人朋友一同品尝这份传统美味！