馍馍怎样做能蒸好吃🍲
馍馍,又称馒头，是我国传统的面食之一，因其口感松软、营养丰富而深受人们喜爱，如何制作出既美味又好吃的馍馍呢？下面就来为大家详细介绍一下馍馍的制作方法。
🍳【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 盐：适量
- 玉米油：适量
🍳【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入糖和盐，搅拌均匀。
- 将温水倒入面粉中,边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 将絮状面粉揉成面团,加入干酵母，继续揉至面团表面光滑、有弹性。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆形,用拇指在面团中间按一个小洞，形成馒头形状。
- 在蒸锅中加入适量水,将馒头放入蒸笼中，盖上锅盖，大火烧开，转小火蒸15分钟左右。
- 蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。
🍳【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,一般在温暖处发酵1-2小时即可。
- 发酵好的面团不要过度揉搓,以免面团表面出现裂纹。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，蒸制过程中不要开盖，以免馒头塌陷。
- 馒头蒸好后,可以刷上一层玉米油，使其更加松软可口。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作美味的馍馍，快来动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这份温馨的美食吧！🥰🍲
