过年蒸碗鸡怎么炸着吃呢

过年蒸碗鸡是一道传统的美食，寓意着团圆和吉祥，很多人在品尝过美味的蒸碗鸡后，却想尝试一下炸着吃的口感，过年蒸碗鸡怎么炸着吃呢？下面,我将为大家详细介绍一下炸蒸碗鸡的做法。

我们需要准备以下食材：蒸碗鸡、食用油、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

1. 将蒸碗鸡从蒸锅中取出，待其冷却后，用刀将鸡肉切成块状,备用。

2. 在一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀,制成糊状。

3. 将切好的鸡肉块放入糊中,确保每一块鸡肉都裹上糊。

4. 锅中倒入适量的食用油，油温升至五成热时，将裹好糊的鸡肉块放入锅中,中火炸至金黄。

5. 炸制过程中，注意翻动鸡肉块，使其受热均匀,防止糊底。

6. 炸好的鸡肉块捞出,沥去多余的油分。

7. 在另一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

8. 将炸好的鸡肉块放入调料碗中，轻轻拌匀,使鸡肉块均匀裹上调料。

9. 将炸好的鸡肉块装盘,即可享用。

炸蒸碗鸡的做法相对简单，口感外酥里嫩，既保留了蒸碗鸡的原汁原味，又增添了炸制后的香脆口感，过年期间，不妨尝试一下这种独特的吃法,为家人带来更多欢乐。

需要注意的是，炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生，炸好的鸡肉块不宜存放过久，以免影响口感，趁热食用,才能品尝到最佳的味道。

过年蒸碗鸡炸着吃是一种别具一格的美食体验，让我们在欢庆佳节的同时,享受这份独特的美食吧！