蒸黑豆腐怎样蒸好吃又简单

蒸黑豆腐——怎样蒸好吃又简单

黑豆腐,因其独特的口感和丰富的营养价值，深受许多人的喜爱，蒸黑豆腐不仅制作简单，而且营养健康，是家常菜中一道不可或缺的美味，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出一道好吃又简单的黑豆腐。

准备食材,黑豆腐是蒸制的关键，选择一块质地均匀、无破损的黑豆腐即可，还需要一些调料，如生抽、老抽、盐、鸡精、葱花等。

我们来具体操作：

1. 将黑豆腐切成均匀的小块,放入盘中备用。

2. 在锅中加入适量的清水,放入黑豆腐，用中火煮5分钟左右，使其表面稍微凝固。

3. 将煮好的黑豆腐取出,放入另一个盘中，备用。

4. 在锅中加入适量的油,油热后放入葱花爆香。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

6. 将煮好的黑豆腐倒入调料中,翻炒均匀。

7. 将黑豆腐放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右，使其入味。

8. 蒸好后,取出黑豆腐，撒上适量的葱花即可。

这样,一道美味又简单的蒸黑豆腐就完成了，黑豆腐在蒸制过程中，不仅保留了豆腐的原汁原味，还吸收了调料的香气，口感更加鲜美。

蒸黑豆腐的注意事项：

1. 切黑豆腐时,尽量保持均匀，以便受热均匀。

2. 蒸制过程中,注意火候，避免烧焦。

3. 加入调料时,可根据个人口味适量调整。

4. 蒸制时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。

蒸黑豆腐是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，希望大家都能尝试制作，享受这道美味的黑豆腐。