江苏干蒸甲鱼的做法 🍲🐟
甲鱼,又称鳖，是一种营养价值极高的滋补食材，在江苏地区，干蒸甲鱼是一道经典的菜肴，其做法独特，味道鲜美，下面就来为大家详细介绍一下江苏干蒸甲鱼的做法。
🌟【准备材料】
🌟【制作步骤】 1️⃣ 甲鱼宰杀后，去内脏、甲壳，清洗干净，切成块状，备用。 2️⃣ 生姜切片，葱切段，备用。 3️⃣ 锅中放入适量清水，加入料酒、姜片，将甲鱼块焯水去腥，捞出备用。 4️⃣ 将焯水后的甲鱼块放入蒸盘中，撒上姜片和葱段。 5️⃣ 锅中放入适量清水，大火烧开，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸制20分钟。 6️⃣ 蒸制过程中，可以准备蒸鱼豉油和食用油。 7️⃣ 蒸好后，将甲鱼块取出，倒掉盘中多余的水分。 8️⃣ 取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油和食用油，搅拌均匀。 9️⃣ 将调好的豉油油汁均匀地浇在甲鱼块上，撒上葱花点缀。 10️⃣ 再次放入蒸锅中，中火蒸5分钟即可。
🌟【小贴士】
江苏干蒸甲鱼,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴，在家动手做一道美味的干蒸甲鱼，不仅能够享受美食，还能感受到烹饪的乐趣，快来试试吧！🎉🍲🐟
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