美食蒸菜芹菜怎么蒸好吃

美食蒸菜芹菜怎么蒸好吃

芹菜,作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有种植，芹菜不仅营养丰富，而且口感脆嫩，非常适合用来蒸制，美食蒸菜芹菜怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择新鲜的芹菜,新鲜的芹菜叶色翠绿，茎杆粗细均匀，无虫蛀、无黄叶，购买时，可以挑选那些茎杆饱满、无异味、无病虫害的芹菜。

准备蒸菜所需调料,蒸芹菜时，常用的调料有蒜末、生抽、香油、盐等，这些调料不仅可以增加芹菜的口感，还能使芹菜更加美味。

以下是蒸芹菜的具体步骤：

1. 将芹菜洗净,切成约5厘米长的段，放入盆中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟。

2. 将腌制好的芹菜段取出,用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将芹菜段放入蒸笼中。

4. 蒸至芹菜段熟透,大约需要5-10分钟，具体时间根据芹菜的粗细和火力大小进行调整。

5. 蒸好的芹菜取出,放入盘中。

6. 将蒜末放入碗中,加入适量的生抽、香油，搅拌均匀成调味汁。

7. 将调味汁均匀地浇在蒸好的芹菜上,拌匀即可食用。

蒸芹菜时,需要注意以下几点：

1. 芹菜不宜蒸制时间过长,以免失去口感。

2. 调味料不宜过多,以免掩盖芹菜的清香。

3. 蒸菜时,蒸笼底部可垫上纱布，方便取出芹菜。

4. 芹菜不宜与豆腐、鸡肉等食材同蒸，以免产生不良口感。

通过以上步骤,您一定可以蒸出美味可口的芹菜，蒸芹菜简单易学，既保留了芹菜的原汁原味，又具有丰富的营养价值，是一道适合全家老少的健康美食，不妨试着做一下，让您的餐桌更加丰富多彩！