萝卜丝香菇蒸鸡的做法

萝卜丝香菇蒸鸡——家常美味的健康之选

在我国广袤的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——萝卜丝香菇蒸鸡，这道菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值,适合各个年龄段的人食用。

【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 白萝卜：1根
• 香菇：10朵
• 姜片：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量

【制作步骤】

1. 将鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 白萝卜去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 香菇去蒂，用温水泡发,捞出挤干水分。
4. 取一个大盘子,将腌制好的鸡肉片铺在盘底。
5. 在鸡肉上依次铺上萝卜丝和香菇,撒上姜片和葱花。
6. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸至鸡肉熟透，萝卜丝变软,即可出锅。
8. 取出盘子，撒上适量的盐和酱油，淋上少许食用油,搅拌均匀即可。

【小贴士】

1. 萝卜丝不宜切得太细,以免蒸煮过程中变烂。
2. 香菇泡发后要挤干水分,以免影响蒸菜的口感。
3. 蒸鸡时，可以适当调整火候,保证鸡肉熟透而不老。

萝卜丝香菇蒸鸡是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，萝卜丝爽脆可口，香菇香气扑鼻，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的蒸菜,为家人带来健康与美味。