薯仔蒸排骨🍠，一道家常美食，简单易做，美味可口，下面就来为大家分享一些制作薯仔蒸排骨的小技巧，让你的菜品更加美味哦！🌟
排骨选择：选择新鲜的猪肋排，肉质鲜嫩，口感好，在购买时，要挑选颜色鲜亮、肉质紧实的排骨。
薯仔处理：将薯仔去皮，切成小块，大小与排骨相当，这样可以保证蒸煮过程中,薯仔和排骨熟度一致。
调味料：准备适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、蒜末等调味料,这些调料可以使排骨更加入味。
排骨腌制：将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、蒜末等调味料，拌匀后腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
蒸制过程：将腌制好的排骨和薯仔放入蒸盘中，上面可以铺上一层葱段，增加香气，大火将水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,蒸制20分钟左右。
炖煮时间：蒸制过程中，可以根据个人口味调整炖煮时间，如果喜欢口感更加鲜嫩的,可以适当缩短蒸制时间。
蒸制技巧：在蒸制过程中，注意火候，避免水煮干，如果蒸锅中的水快干了,可以适当加水。
出锅装盘：蒸制完成后，将蒸盘取出，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。
注意事项：在蒸制过程中，要保证火候适中，避免排骨和薯仔过度蒸煮,导致口感变差。
通过以上这些小技巧，相信你一定能做出一道美味的薯仔蒸排骨🍠，快来试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🎉
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