炒西兰花蒸糕的做法

家常美味——炒西兰花蒸糕的做法

西兰花蒸糕,一款既健康又美味的家常小吃，口感细腻，营养丰富，是家人聚餐时的绝佳选择，下面，就为大家详细介绍一下炒西兰花蒸糕的做法。

【食材准备】

• 西兰花 1颗
• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 西兰花洗净,切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 面粉倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌，直至成为稠状的面糊。
4. 将焯好的西兰花放入面糊中,搅拌均匀。
5. 在蒸盘上刷一层食用油,将搅拌好的西兰花面糊倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘，使面糊均匀分布。
6. 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
7. 蒸熟后,取出蒸糕，撒上葱花，淋上少许食用油，即可享用。

【小贴士】

1. 西兰花焯水时,可以加入少许盐，这样可以使西兰花更加鲜美。
2. 面糊的稠度要适中,不宜过稠或过稀，过稠蒸出的糕会过硬，过稀则容易变形。
3. 蒸糕时,火候不宜过大，以免蒸出的糕过于干硬。

炒西兰花蒸糕不仅美味可口,而且制作简单，是忙碌家庭的首选，这款小吃的营养价值也非常高，西兰花富含维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力，促进生长发育，快来动手试试吧，让家人品尝到这份健康与美味的结合！