香菇蒸鸡脚家常做法

香菇蒸鸡脚,一道家常却充满营养的美味佳肴，不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的理想选择，下面，就为大家详细介绍一下香菇蒸鸡脚的家常做法。

【材料准备】

• 鸡脚：500克
• 香菇：10朵
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 鸡脚清洗干净,剪去脚趾，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 香菇泡发,去蒂，切成两半备用。
3. 将焯好水的鸡脚放入大碗中,加入姜片、葱段、蒜末，倒入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
4. 将腌制好的鸡脚摆放在蒸盘上,香菇放在鸡脚周围，淋上少许食用油。
5. 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。
6. 蒸至鸡脚熟透,香菇入味，即可出锅。

【小贴士】

• 鸡脚焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
• 香菇泡发时,可以用温水，这样泡发时间短，香菇更鲜嫩。
• 蒸制时间根据鸡脚的大小和数量调整,确保鸡脚熟透。

香菇蒸鸡脚不仅保留了鸡脚的原汁原味,香菇的鲜美也完美融入其中，两者相得益彰，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的现代家庭，在家制作这道菜，不仅能享受到美食，还能感受到家的温馨，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道香菇蒸鸡脚！