蒸芹菜苗，简单美味家常菜
芹菜苗，作为一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，深受人们的喜爱，蒸芹菜苗是一种简单又美味的家常菜，不仅能保留芹菜苗的营养成分，还能使口感更加鲜美，如何蒸芹菜苗才能使其既好吃又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的芹菜苗
蒸芹菜苗的关键在于选择新鲜的芹菜苗，新鲜的芹菜苗颜色鲜绿，叶片厚实，茎部粗细适中，购买时，要挑选茎叶完整、无病虫害的芹菜苗。
清洗芹菜苗
将买回来的芹菜苗用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质，清洗过程中，可以用手轻轻搓洗叶片,确保清洗干净。
焯水处理
将清洗干净的芹菜苗放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，焯水可以去除芹菜苗的苦涩味,同时使口感更加脆嫩。
沥干水分
焯水后的芹菜苗捞出，沥干水分,放在盘子中备用。
调味
根据个人口味，将适量的蒜末、盐、生抽、香油等调料混合均匀,作为蒸芹菜苗的调味料。
蒸芹菜苗
将沥干水分的芹菜苗放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟，蒸制过程中，要确保蒸锅中的水沸腾,以保持蒸汽的温度。
出锅装盘
蒸好的芹菜苗取出，放入事先准备好的调味料中,拌匀后即可装盘。
这样，一道简单美味的蒸芹菜苗就完成了，这道菜不仅口感脆嫩，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，蒸芹菜苗是一道简单又快捷的家常菜，既美味又健康,赶快动手试试吧！
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