家里蒸花卷家常做法

家里蒸花卷家常做法

在我国，花卷是一种深受喜爱的传统面食，其口感鲜美，做法简单，尤其适合家庭日常制作，下面，就为大家介绍一种家常做法,让你轻松在家享受美味花卷。

【材料】

• 面粉 500克
• 温水 适量
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 豆芽 适量
• 胡萝卜 适量
• 青菜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

【步骤】

1. 将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，揉成光滑的面团，然后加入酵母和糖，继续揉匀，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍。

2. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子,擀成圆片。

3. 准备馅料：将豆芽、胡萝卜、青菜洗净，切成细丝，加入适量的盐、食用油拌匀。

4. 将擀好的面片铺平，放入适量的馅料，对折成半圆形,再对折成扇形。

5. 将扇形花卷依次摆放在蒸笼内，注意留出一定的间隙,以免蒸制时粘连。

6. 预热蒸锅，水开后将花卷放入,大火蒸约15分钟。

7. 蒸好的花卷取出,稍微放凉后即可食用。

【小贴士】

1. 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响酵母活性。
2. 面团揉搓时，要尽量揉至光滑,这样蒸出的花卷更加柔软。
3. 馅料可以根据个人口味调整，如加入肉末、木耳等。
4. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免花卷表面开裂。

家常蒸花卷的做法简单易学，只需准备好食材，按照步骤操作即可，快动手试试吧，相信你一定会做出美味可口的花卷,与家人共享美好时光。