米粉蒸虾子做法大全

米粉蒸虾子做法大全

米粉蒸虾子是一道色香味俱佳的传统美食，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍米粉蒸虾子的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

原料准备

• 虾子：500克
• 米粉：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香菜：适量（可选）

制作步骤

1. 准备虾子：将虾子清洗干净，去掉虾线,沥干水分备用。

2. 处理米粉：将米粉用清水浸泡至软,捞出沥干水分。

3. 调味：将葱、姜、蒜切成末，与酱油、料酒、盐、白胡椒粉混合,制成调味汁。

4. 拌料：将虾子放入碗中，加入调味汁，拌匀,让虾子充分吸收调味料。

5. 铺米粉：将浸泡好的米粉均匀铺在蒸盘上。

6. 摆放虾子：将拌好的虾子均匀地摆放在米粉上。

7. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,至虾子熟透。

8. 出锅：将蒸好的米粉虾子取出,撒上香菜点缀即可。

小贴士

• 虾子选择新鲜活虾,口感更佳。
• 虾线一定要去掉,否则会影响口感。
• 米粉不宜浸泡时间过长,以免失去口感。
• 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。

米粉蒸虾子是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，不妨动手尝试,为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴吧！