茄子茄子蒸好吃又简单

茄子茄子蒸好吃又简单

茄子，一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，蒸茄子是一道简单易做的家常菜，既能保留茄子的原汁原味，又能满足人们的味蕾，下面,就让我为大家介绍一道茄子茄子蒸的好吃做法。

准备食材：茄子2个、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、食盐适量、食用油适量。

步骤如下：

1. 将茄子洗净，切成均匀的薄片,放入碗中备用。

2. 蒜末放入小碗中，加入生抽、香醋、食盐，搅拌均匀,制成调味汁。

3. 热锅倒油，油热后放入茄子片，用中火煸炒至茄子片边缘微黄,捞出备用。

4. 另起锅，放入适量的水，水开后放入茄子片,蒸约5分钟。

5. 茄子片蒸好后，取出放入盘中,将调味汁均匀地淋在茄子片上。

6. 撒上葱花，热油浇在葱花上,激发出葱花的香味。

这样，一道美味的茄子茄子蒸就做好了，茄子蒸的特点是口感软糯，味道鲜美，而且做法简单,非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇。

蒸茄子不仅美味,还具有以下养生功效：

1. 茄子含有丰富的维生素P，有助于降低血压、血脂,预防心血管疾病。

2. 茄子中的皂甙成分，具有抗氧化、抗衰老作用。

3. 茄子性味甘寒，具有清热解毒、利尿消肿的功效,适合夏季食用。

茄子茄子蒸是一道既好吃又简单的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,赶快动手尝试一下吧！