怎么蒸桑葚馒头好吃

怎么蒸桑葚馒头好吃——家常美食新体验

桑葚,作为一种营养价值极高的水果，不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有养颜美容、抗衰老等功效，将桑葚与面粉结合，制作成美味的桑葚馒头，既保留了桑葚的营养，又增添了馒头的风味，怎么蒸桑葚馒头好吃呢？以下是一份详细的制作指南。

准备食材

1. 新鲜桑葚：500克
2. 中筋面粉：500克
3. 温水：适量
4. 干酵母：5克
5. 白糖：适量
6. 玉米油：少许

制作步骤

1. 将新鲜桑葚洗净,用厨房纸巾吸干水分，放入搅拌机中打成桑葚泥。

2. 将中筋面粉放入盆中,加入干酵母和白糖，用温水搅拌成絮状。

3. 将桑葚泥倒入面粉中,用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。

5. 将小剂子揉成馒头形状,表面刷上一层玉米油，使馒头更加光滑。

6. 在蒸锅中加入足够的水,将馒头放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

7. 蒸至馒头熟透,关火，再焖3分钟，即可出锅。

小贴士

1. 桑葚在打成泥之前,要确保洗净并吸干水分，以免影响面团的发酵。

2. 发酵时间根据气温而定,一般室温下发酵1-2小时即可。

3. 面团揉搓时要充分排气,使馒头更加松软。

4. 蒸馒头时,水开后放入蒸笼，蒸制过程中不要打开锅盖，以免影响馒头形状。

5. 馒头熟透后,不要立即取出，稍微焖一下，可以使馒头更加饱满。

通过以上步骤,您就可以制作出美味可口的桑葚馒头了，这款馒头不仅营养丰富，而且口感松软，是家常美食的新体验，赶快动手试试吧！