蒸豆角蒸香菇的做法

家常美味——蒸豆角蒸香菇的做法详解

在忙碌的都市生活中，一顿简单又美味的家常菜往往能给人带来无尽的温馨，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——蒸豆角蒸香菇的做法。

【食材准备】

• 豆角适量
• 香菇适量
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将豆角洗净，切成约5厘米长的段；香菇洗净，去掉根部,切成薄片。

2. 准备调料：将蒜末、姜末、葱花分别准备好。

3. 豆角焯水：在锅中加入适量的水，水开后放入豆角焯水约2分钟，捞出后放入冷水中浸泡,这样可以保持豆角的翠绿色。

4. 香菇焯水：同样在锅中加入适量的水，水开后放入香菇焯水约1分钟,捞出备用。

5. 调味：将焯好水的豆角和香菇放入大碗中，加入适量的盐、鸡精或味精,搅拌均匀。

6. 蒸制：将调好味的豆角和香菇放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

7. 调味出锅：蒸好后，取出豆角和香菇，撒上适量的蒜末、姜末和葱花，再淋上少许食用油,搅拌均匀即可。

【小贴士】

• 豆角焯水可以去除豆角的涩味,同时保持其颜色鲜亮。
• 香菇焯水可以去除香菇的杂质,使味道更加鲜美。
• 蒸制时间根据豆角和香菇的量以及个人口味调整。

这样一道色香味俱全的蒸豆角蒸香菇就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快来试试吧,保证让你食欲大增！