家常蒸金针菇——简单美味，健康养生
金针菇，又称菌菇，是一种常见的食用菌，营养丰富，口感爽滑，具有很高的药用价值，蒸金针菇是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且保留了金针菇的原汁原味，非常适合忙碌的现代家庭，下面,就为大家详细介绍蒸金针菇的家常做法。
【食材准备】
- 金针菇适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精（可选）适量
【制作步骤】
- 准备金针菇，将其洗净，去除根部,切成适当长度。
- 将处理好的金针菇放入盘中,摆成自己喜欢的形状。
- 在金针菇上撒上适量的盐和鸡精（如使用），搅拌均匀,腌制10分钟左右。
- 将腌制好的金针菇放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟,具体时间根据金针菇的多少和厚度而定。
- 蒸至金针菇变软，颜色变得鲜亮,即可取出。
- 热锅凉油,将蒜末放入锅中爆香。
- 将爆香的蒜末均匀撒在蒸好的金针菇上。
- 再次将金针菇放入蒸锅中，大火蒸1-2分钟,让蒜末的味道渗透到金针菇中。
- 取出蒸好的金针菇，撒上少许葱花或香菜点缀,即可享用。
【小贴士】
- 蒸金针菇时，不要蒸太久,以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加，如喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
- 金针菇不宜与碱性食物同食，如牛奶、豆浆等,以免影响营养成分的吸收。
蒸金针菇是一道简单美味、健康养生的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，学会这道菜，不仅能为家人带来美味的餐点，还能在忙碌的生活中为自己增添一份健康与快乐,快来试试吧！
