牛肉蒸萝卜怎么蒸的好吃

简单美味,营养丰富

牛肉蒸萝卜是一道简单美味的家常菜,既保留了牛肉的鲜美，又保留了萝卜的爽脆，下面就来教大家如何蒸出一道美味的牛肉蒸萝卜。

准备好食材：牛肉300克、白萝卜1根、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。

1. 将牛肉切成薄片,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，拌匀腌制20分钟。

2. 白萝卜去皮切片,放入开水中焯水，捞出备用。

3. 将腌制好的牛肉铺在盘底,再铺上白萝卜片。

4. 在锅中加入适量水,放入蒸锅，将牛肉蒸萝卜放入蒸锅，大火蒸10分钟。

5. 开盖,淋上少量食用油，撒上葱花，再次蒸2分钟。

6. 出锅,一道美味的牛肉蒸萝卜就完成了。

注意事项：

1. 牛肉切片时,尽量切得薄一些，这样更容易熟透，口感更佳。

2. 腌制牛肉时,加入适量料酒可以去腥增香。

3. 焯水可以去除萝卜的辛辣味,使口感更佳。

4. 蒸制时间根据个人口味调整,喜欢牛肉鲜嫩的朋友可以适当缩短蒸制时间。

5. 蒸制过程中,注意保持蒸锅的水分，避免干锅。

牛肉蒸萝卜是一道简单易学、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人食用，这道菜不仅营养丰富，还具有很高的药用价值，牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效；萝卜则具有清热解毒、消食化积的作用，二者搭配，堪称健康美食的代表，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来美味与健康！