蒸排骨北方做法大全

🍖蒸排骨北方做法大全🍲

蒸排骨是一道深受人们喜爱的传统美食,尤其在北方地区，更是餐桌上的常客，就为大家带来一份详细的蒸排骨北方做法大全，让我们一起感受这道美食的独特魅力吧！🌟

🍖【食材准备】

1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 白糖：适量
7. 食用油：适量
8. 八角：适量
9. 香叶：适量
10. 盐：适量

🍖【制作步骤】

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 生姜、大蒜切末备用。
3. 将焯好水的排骨放入碗中,加入酱油、料酒、白糖、盐、食用油、八角、香叶，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 蒸锅中加入适量水,大火烧开后放入腌制好的排骨，盖上锅盖，转小火蒸煮40分钟。
5. 蒸至排骨熟透,取出装盘，撒上生姜末、大蒜末即可。

🍖【小贴士】

1. 排骨焯水时,水开后放入排骨，待水再次沸腾后捞出，这样可以使排骨更加鲜嫩。
2. 腌制排骨时,加入适量的酱油、料酒和白糖，可以使排骨更加入味。
3. 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨表面焦糊，影响口感。

🍖【北方特色做法】

1. 在蒸排骨时,可以加入一些玉米粒，使排骨更加鲜美。
2. 在蒸好的排骨上,可以撒上一些葱花、香菜，增加菜肴的香气。
3. 如果喜欢辣味,可以在腌制排骨时加入适量的辣椒粉。

通过以上步骤,相信你已经学会了蒸排骨的北方做法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🥰🍲