猪肝蒸鸡蛋，一道简单又营养丰富的家常菜。🍳 以下为大家带来猪肝蒸鸡蛋做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 猪肝 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
🍳【做法步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、香油、姜末，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肝片放入鸡蛋液中，轻轻拌匀,使猪肝均匀裹上蛋液。
- 将猪肝鸡蛋液倒入蒸盘中,撒上葱花。
- 开火，将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟，至鸡蛋凝固,猪肝熟透。
- 关火，取出蒸盘，撒上葱花,即可享用。
🍳【小贴士】
- 猪肝切片时，可以斜着切,这样切出的猪肝片更加美观。
- 腌制猪肝时,加入姜末可以去腥增香。
- 蒸制过程中，注意火候，以免鸡蛋过度熟化,影响口感。
🍳【变花样】
- 可以在猪肝鸡蛋液中加入适量的虾仁,做成虾仁猪肝蒸鸡蛋。
- 在蒸好的猪肝鸡蛋上，可以撒上适量的香菜或红椒丝,增加菜品色彩。
- 将猪肝鸡蛋液倒入碗中，加入适量的生抽、蚝油,制成猪肝鸡蛋羹。
猪肝蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉
