莲蓉西米露蒸糕做法

莲蓉西米露蒸糕,是一款既美味又具有养生功效的传统糕点，下面，就让我为大家详细介绍一下这款糕点的制作方法。

【材料】

1. 西米50克
2. 莲蓉馅200克
3. 糖粉适量
4. 椰浆适量
5. 清水适量
6. 玉米淀粉适量

【制作步骤】

1. 准备好所有材料,将西米用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 在锅中加入适量清水,放入西米，用中小火煮至西米透明，捞出备用。

3. 在另一个锅中加入适量清水,放入糖粉，用中火煮至糖溶解。

4. 将煮好的西米倒入糖水中,搅拌均匀，使西米完全吸收糖分。

5. 取一个模具,将西米糖水倒入模具中，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

6. 蒸好的西米糖水取出,待凉后放入冰箱冷藏。

7. 取出冷藏好的西米糖水,倒入碗中，加入适量的椰浆，搅拌均匀。

8. 取出莲蓉馅,用勺子挖出适量莲蓉，放在西米糖水上面。

9. 将西米糖水倒入莲蓉馅中,用勺子轻轻压实。

10. 再次将西米糖水倒入莲蓉馅中,重复以上步骤，直至将莲蓉馅全部用完。

11. 将蒸糕放入蒸锅中,用中火蒸20分钟。

12. 蒸好的莲蓉西米露蒸糕取出,待凉后脱模，即可食用。

【注意事项】

1. 西米在煮的过程中,要不断搅拌，以免粘锅。

2. 莲蓉馅可以根据个人口味适量增减。

3. 蒸糕时,要控制好火候，以免蒸糊。

4. 蒸糕冷却后,可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

莲蓉西米露蒸糕,口感细腻，甜而不腻，是夏日消暑佳品，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味与关爱！