田七菜可以蒸着吃吗

田七菜,蒸煮两相宜的健康佳肴

在我国广袤的农村,田七菜是一种常见的野菜，因其营养丰富、口感独特而深受人们喜爱，田七菜可以蒸着吃吗？答案是肯定的，田七菜不仅适合蒸着吃，而且蒸煮两相宜，是餐桌上的健康佳肴。

田七菜,学名紫苏叶，属于唇形科植物，因其叶形似田七而得名，田七菜含有丰富的维生素、矿物质和多种氨基酸，具有清热解毒、凉血止血、消炎止痛等功效，在民间，田七菜常被用来治疗感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状。

蒸田七菜是一种简单而美味的烹饪方式,将新鲜的田七菜洗净，沥干水分，将田七菜放入蒸锅中，加入适量的盐、食用油和少许蒜末，搅拌均匀，将田七菜放入蒸笼中，用大火蒸约5-10分钟，待田七菜熟透即可，蒸好的田七菜色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，是一道色香味俱佳的佳肴。

除了蒸着吃,田七菜还可以煮着吃，煮田七菜的方法同样简单，只需将田七菜洗净后，放入锅中加入适量的清水，再加入少许盐、食用油和蒜末，煮至田七菜熟透即可，煮田七菜口感清脆，汤汁鲜美，非常适合夏天食用，具有清热解暑的功效。

田七菜的蒸煮方法虽然简单,但在烹饪过程中也有一些注意事项，田七菜不宜长时间浸泡在水中，以免营养成分流失，蒸煮田七菜时，火候不宜过大，以免破坏其口感和营养成分，田七菜不宜与碱性食物同食，以免影响其营养成分的吸收。

田七菜既可以蒸着吃,也可以煮着吃，是一道营养丰富、美味可口的健康佳肴，在日常生活中，不妨多尝试一下这种美味的野菜，为自己的健康加分。