免蒸米饭煲仔饭做法

免蒸米饭煲仔饭做法，轻松打造家常美味

煲仔饭，作为一种传统的中式美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，传统煲仔饭需要将米饭蒸煮后再放入煲中，而今天，我们将介绍一种免蒸米饭煲仔饭的做法,让您轻松在家享受这一美味佳肴。

【材料准备】

1. 米饭：适量（根据个人喜好和煲仔饭的容量决定）
2. 肉类：猪肉、鸡肉或牛肉等，切成小块
3. 蔬菜：青豆、胡萝卜、玉米等，切成小丁
4. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、蚝油、胡椒粉等
5. 热油、葱花、姜丝等

【制作步骤】

1. 将肉类和蔬菜分别焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱花、姜丝爆香。
3. 加入焯水后的肉类和蔬菜,翻炒均匀。
4. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、蚝油、胡椒粉等调料,继续翻炒均匀。
5. 将炒好的食材盛出备用。
6. 将煲仔饭煲预热，倒入适量的油,放入炒好的食材。
7. 将事先准备好的米饭均匀铺在食材上。
8. 盖上煲盖，用中小火煮制10分钟左右,直至米饭熟透。
9. 关火，待煲仔饭稍微冷却后，打开煲盖，撒上葱花,即可享用。

【小贴士】

1. 煲仔饭的米饭不宜太硬，可以选择稍微软一些的米饭,这样煲出来的米饭更加香糯。
2. 炒菜时,调料的用量可以根据个人口味调整。
3. 煲仔饭的火候要掌握好,避免烧焦。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的免蒸米饭煲仔饭，快动手试试吧,相信您一定会喜欢上这种简单又美味的家常菜！