地瓜窝头，蒸出家的味道
在我国广大的农村地区，地瓜窝头是一种传统的家常美食，它不仅口感软糯，营养丰富，而且制作简单，深受人们的喜爱，地瓜窝头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作地瓜窝头的技巧。
选择新鲜的地瓜是关键，地瓜要选择表皮光滑、无病虫害、颜色鲜艳的，将地瓜洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的地瓜要晾凉后才能用来制作窝头,这样可以防止窝头在蒸制过程中裂开。
将蒸熟的地瓜块放入搅拌机中，加入适量的面粉，搅拌均匀，这里需要注意的是，面粉的用量要根据地瓜的含水量来调整，以使面团达到合适的软硬程度，如果地瓜水分较多,可以适当增加面粉的比例。
将搅拌好的面团揉搓均匀，直到面团表面光滑、有弹性，将面团分成若干等份，搓成小圆球状，再用手指在圆球中间按出一个凹槽,形成窝头的形状。
准备蒸锅，将窝头放入蒸笼中，注意窝头之间要留有一定的间隙，以便蒸汽能够顺畅地流通，大火将水烧开，转中小火蒸制15分钟左右，蒸制过程中，可以适当调整火候,防止窝头蒸糊。
待窝头熟透，揭开锅盖，一股热气腾腾的地瓜香味扑鼻而来，地瓜窝头已经蒸得金黄诱人，软糯可口，可以趁热食用，也可以稍微放凉后食用,口感更加劲道。
制作地瓜窝头的技巧总结如下：
地瓜窝头不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，富含膳食纤维、维生素和矿物质等，蒸出好吃的地瓜窝头，不仅能满足人们的味蕾，还能为家人带来健康，快动手试试吧,让地瓜窝头成为你家的美味佳肴！
本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。
