蒸扣肉的盐菜怎么蒸好吃

🍖蒸扣肉的盐菜,这样做超好吃！

扣肉，作为一道经典的汉族菜肴，其独特的口感和味道深受人们喜爱，而盐菜作为扣肉的最佳搭档，更是为这道菜增色不少，如何蒸出美味的盐菜呢？下面,就让我来为大家揭晓这个秘密！

🌟选材与准备：

1. 盐菜：选用新鲜、质地紧实的盐菜,洗净后切成适当大小的块状。
2. 扣肉：选用肥瘦相间的五花肉,切成与盐菜大小相仿的块状。
3. 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等。

🌟蒸制步骤：

1. 将切好的盐菜和扣肉放入盘中,摆成整齐的层次。
2. 在盐菜和扣肉上撒上适量的姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料。
3. 倒入适量的生抽、老抽、料酒,使盐菜和扣肉充分吸收调料的味道。
4. 将装有盐菜和扣肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
5. 蒸至盐菜变软，扣肉熟透,即可出锅。

🌟小贴士：

1. 盐菜和扣肉的大小要一致，这样蒸出来的菜肴层次分明,口感更佳。
2. 调料可以根据个人口味适量增减,以突出盐菜和扣肉的鲜美。
3. 蒸制过程中，注意火候,避免蒸过头导致菜肴口感变差。

🍲蒸扣肉的盐菜，这样做超好吃！不仅口感鲜美，而且营养丰富，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🎉🎉🎉