怎样蒸鸡蛋好吃又简单

怎样蒸鸡蛋好吃又简单

鸡蛋是日常生活中常见的食材，营养丰富，做法多样，蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面,我就来为大家分享怎样蒸鸡蛋好吃又简单的方法。

准备材料，新鲜的鸡蛋、适量的盐、清水即可，如果喜欢，还可以加入一些葱花、香菜等调味品。

步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，这一步很重要,可以让鸡蛋更加入味。

2. 在碗中加入适量的清水，这里需要注意的是，加入的水量要适量，一般以鸡蛋液体积的1/3左右为宜，水多了，鸡蛋会变得稀薄；水少了,鸡蛋容易蒸老。

3. 将搅拌好的鸡蛋液用筛子过滤一下，这样可以去除鸡蛋中的杂质,使蒸出的鸡蛋更加光滑细腻。

4. 将过滤好的鸡蛋液倒入蒸锅中，用中火蒸约5-7分钟,具体时间根据鸡蛋液的多少和火候大小进行调整。

5. 蒸至鸡蛋液凝固，表面呈现金黄色即可，可以撒上一些葱花、香菜等调味品,增加口感。

6. 关火，稍等片刻，待鸡蛋稍微冷却后，用勺子轻轻搅拌,使鸡蛋更加松软。

这样，一道美味又简单的蒸鸡蛋就完成了，它不仅口感细腻，而且营养丰富，非常适合早餐食用，以下是一些小贴士,帮助你更好地蒸鸡蛋：

1. 鸡蛋要新鲜,否则蒸出的鸡蛋会腥味较重。

2. 加入适量的水，可以使鸡蛋更加松软，但不要过多,以免影响口感。

3. 蒸鸡蛋时，火候不宜过大,以免蒸老。

4. 蒸好的鸡蛋可以加入一些调味品，如生抽、香油等,增加风味。

蒸鸡蛋是一道简单易学、美味可口的佳肴，希望大家都能掌握这个方法,享受美味的蒸鸡蛋。