花菜怎样蒸更好吃窍门

花菜怎样蒸更好吃？这些窍门让你家的花菜色香味俱全！

在我国，花菜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，无论是清炒还是蒸煮，都非常受欢迎，很多人在蒸花菜时，往往觉得味道不够鲜美，或者蒸出来的花菜颜色不诱人，就让我们一起探讨一下,如何让蒸花菜更加美味可口。

选择新鲜花菜

选择新鲜的花菜是关键，新鲜的花菜质地紧密，口感脆嫩，营养也更加丰富，挑选时，应选择表面光滑、无虫蛀、无黄叶的花菜。

处理花菜

1. 洗净花菜：将花菜放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净,去除农药残留。

2. 去花蕾：将花菜的花蕾去除,这样蒸出来的花菜更加美观。

3. 切块：将洗净的花菜切成大小均匀的块状,这样便于蒸煮。

蒸煮花菜

1. 加水：在蒸锅中加入适量的清水,水开后放入花菜。

2. 蒸煮时间不宜过长，一般而言，蒸煮花菜的时间在5-8分钟为宜，过长会导致花菜过于软烂,口感变差。

3. 在蒸煮过程中，可以加入少许盐和油，这样不仅可以调味,还能保持花菜的绿色。

4. 蒸煮花菜时，可以用筷子轻轻夹起花菜，观察其颜色和硬度，如果花菜呈翠绿色，且略微透明,说明已经蒸煮到位。

调味

1. 蒸煮好的花菜取出,稍微沥干水分。

2. 加入适量的盐、生抽、香油等调味料,搅拌均匀。

3. 可以根据个人口味，加入蒜末、辣椒油等调料,增加风味。

通过以上几个步骤，相信你已经学会了如何蒸出美味可口的花菜，新鲜、处理得当、掌握好蒸煮时间，再加上恰当的调味，就能让你的花菜色香味俱全，成为餐桌上的佳肴,快来试试吧！