蒸菜包馍咋蒸的好吃又简单

简单美味，轻松掌握

在我国，蒸菜包馍是一道深受人们喜爱的传统美食，它不仅口感鲜美，而且制作方法简单，是家庭餐桌上的一道佳肴，如何蒸出好吃又简单的蒸菜包馍呢？下面就来为大家详细介绍。

选材是关键，制作蒸菜包馍的主要原料是面粉和蔬菜，面粉要选择优质的中筋面粉，这样蒸出的馍口感更加劲道，蔬菜则根据个人口味选择，如白菜、菠菜、土豆等，新鲜的蔬菜不仅营养更丰富,而且口感更加鲜美。

我们来介绍具体的制作步骤：

1. 准备面团：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团不宜太硬，以免蒸出的馍口感不佳，揉好的面团盖上湿布,醒发20分钟。

2. 准备蔬菜馅：将蔬菜洗净，切成细丝或小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，焯水可以去除蔬菜的异味,使口感更加鲜美。

3. 和馅：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，将蔬菜馅放入剂子中,包成圆形的馍。

4. 蒸制：将包好的蒸菜包馍放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，蒸的过程中，可以在馍的表面刷上一层食用油,这样蒸出的馍更加光亮。

5. 出锅：蒸好的蒸菜包馍取出,稍微晾凉即可食用。

制作蒸菜包馍的要点如下：

1. 面团要揉搓均匀，醒发充分,这样蒸出的馍口感更好。

2. 蔬菜要焯水，去除异味,同时保持蔬菜的营养。

3. 蒸制时间不宜过长,以免馍变硬。

4. 蒸菜包馍可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、生抽、香油等。

蒸菜包馍是一道简单又美味的家常菜，只要掌握好制作技巧，每个人都能轻松蒸出美味的蒸菜包馍，快动手试试吧,让家人朋友一起品尝这份家的味道！