蚕豆蒸腊肠做法大全

蚕豆蒸腊肠做法大全——家常美味两不误

在我国南方，蚕豆和腊肠是餐桌上常见的食材，两者搭配，既营养又美味，深受人们喜爱，就为大家带来蚕豆蒸腊肠的做法大全,让你在家也能轻松做出地道的家常美味。

【食材准备】

• 蚕豆 200克
• 腊肠 2根
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将蚕豆洗净，去除豆皮,备用。
2. 腊肠切成薄片,备用。
3. 锅中加水，放入姜片和蒜末,煮至水开。
4. 将蚕豆放入锅中焯水，焯水时间约2分钟,捞出备用。
5. 锅中放少量食用油,将腊肠片放入锅中翻炒至表面微焦。
6. 将焯好水的蚕豆放入锅中,与腊肠一起翻炒。
7. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
8. 将炒好的蚕豆和腊肠放入蒸锅中,蒸约10分钟。
9. 出锅前撒上葱花,即可享用。

【小贴士】

1. 蚕豆焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
2. 腊肠的烹饪时间不宜过长,以免口感变硬。
3. 蒸制时间可根据个人口味调整,喜欢口感更软的可以适当延长蒸制时间。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蚕豆蒸腊肠，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！