蒸腊排——美味又简单的家常菜
在寒冷的冬季,没有什么比一桌热气腾腾的美食更能温暖人心了，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸腊排，腊排肉质鲜嫩，香气扑鼻，蒸制的方式更是保留了食材的原汁原味，让人回味无穷。
准备食材：将腊排清洗干净，用刀背轻轻拍松肉质，这样有助于腊排更好地入味。
腌制：将拍松的腊排放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、酱油、白糖和食用油，拌匀后腌制20分钟，让调料充分渗透到腊排中。
准备辅料：将生姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
蒸制：将腌制好的腊排放在蒸盘上，上面铺上姜片、葱段和蒜粒，大火将水烧开，放入蒸盘，蒸制15-20分钟，具体时间根据腊排的厚度和火力调整。
出锅：蒸好的腊排取出，撒上葱花，淋上热油，激发出葱花的香气。
蒸腊排是一道简单又美味的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养健康，在寒冷的冬季，来上一盘热腾腾的蒸腊排，不仅能驱寒暖身，还能让家人共享温馨的时光，不妨试着做一下，给家人带来一份惊喜吧！
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