蒸南瓜年糕饭店做法

蒸南瓜年糕饭店做法，美味家常食谱分享

在我国传统美食中，南瓜年糕是一道颇具特色的菜品，不仅口感软糯，而且营养丰富，蒸南瓜年糕的做法简单易学，适合家庭制作,下面就来为大家详细介绍一下蒸南瓜年糕的饭店做法。

【材料准备】

• 南瓜 1个（约500克）
• 年糕 200克
• 红糖 适量
• 清水 适量
• 植物油 适量
• 红枣 适量（可选）

【制作步骤】

1. 准备南瓜：将南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片,备用。

2. 准备年糕：将年糕切成小块,备用。

3. 热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，待油热后，放入南瓜片翻炒至两面微黄,捞出备用。

4. 调制糖水：在锅中加入适量的清水和红糖，小火加热至红糖完全溶解,形成糖水。

5. 蒸制年糕：将年糕块放入蒸锅中，加入适量的糖水,蒸约5分钟。

6. 放入南瓜片：将蒸好的年糕取出，放入南瓜片,继续蒸制5分钟。

7. 调味：在蒸好的南瓜年糕上撒上适量的红枣,增加口感和营养。

8. 出锅：蒸至南瓜和年糕都熟透,即可出锅。

【小贴士】

1. 南瓜的厚度要适中，太厚不易蒸熟,太薄则容易破碎。
2. 年糕在蒸制过程中要控制好火候,避免外焦里生。
3. 红糖的量可以根据个人口味适量增减。

蒸南瓜年糕是一道简单又美味的家常菜，做法简单，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经掌握了蒸南瓜年糕的饭店做法，快快动手尝试一下吧,为家人带来一顿美味的晚餐！