江米条蒸馒头的做法🍚🥯
馒头,作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而江米条蒸馒头，则是将江米条与馒头相结合的创新美食，口感更加丰富，味道也更加独特，下面，就让我为大家详细介绍一下江米条蒸馒头的做法吧！👩🍳
🍚【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 江米条：适量
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 白糖：适量
- 玉米油：适量
🍚【制作步骤】
- 将中筋面粉倒入盆中,加入酵母和白糖，搅拌均匀。
- 慢慢加入温水,边加边搅拌，直至面絮形成。
- 将面絮揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，再揉至表面光滑。
- 将面团搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
- 取一个小剂子,揉圆后按扁，放入江米条，再揉成馒头形状。
- 将所有馒头放入蒸锅中,盖上锅盖，再次发酵15分钟。
- 开大火,将水烧开后转中小火，蒸约15分钟。
- 关火后,不要立即开盖，等待5分钟，使馒头自然回缩，防止塌陷。
🍚【小贴士】
- 发酵过程中,要注意温度和湿度，以免面团发酵过度或不足。
- 馒头蒸制时,火候不宜过大，以免外焦里生。
- 江米条的选择也很重要,最好选择质地较软、不易碎的江米条。
江米条蒸馒头,既保留了馒头的香软，又增添了江米条的糯香，是一款非常受欢迎的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的江米条蒸馒头！🍲🥰
